Accessoires

Au-delà de la pelle, certains accessoires changent vraiment la donne pour réussir vos pizzas chez vous. Ici, vous trouverez ma sélection d'équipements complémentaires, choisis pour leur impact réel sur le résultat final — pas pour faire joli sur une étagère.

L'essentiel actuellement

• Thermomètre infrarouge — mesure en une seconde la vraie température de votre pierre à pizza, sans contact. C'est l'investissement le plus rentable pour ne plus jamais rater une cuisson (parce que la température affichée par votre four ne correspond presque jamais à celle de votre sole).

La sélection s'agrandit

Je teste régulièrement de nouveaux accessoires et je les ajoute ici uniquement s'ils méritent leur place. Mieux vaut un catalogue restreint d'objets qui font vraiment la différence qu'un mur d'articles génériques.

Revenez régulièrement, ou écrivez-moi si vous cherchez un accessoire spécifique : je peux vous conseiller même s'il n'est pas dans le catalogue.