Name: Set de fermentation inox — 3 bacs à pâtons avec couvercle transparent
Brand: Pizzamateur
SKU: 1005009971264991-3PCS
Price: 34.90 EUR
Availability: InStock

Set de fermentation : trois bacs à pâtons en inox empilables avec couvercle transparent

Set de fermentation inox — 3 bacs à pâtons avec couvercle transparent

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Les bacs à pâtons de pizzerias adaptés aux amateurs !

Ce set de 3 bacs en acier inoxydable accueille jusqu'à 4 pâtons par bac, soit 12 au total, pour préparer plusieurs fournées à l'avance.

Le couvercle transparent permet de surveiller la pousse sans ouvrir, et limite le dessèchement. Les bacs (25 × 20 × 5 cm) s'empilent au réfrigérateur.

Caractéristiques techniques

Matériau

Acier inoxydable

Dimensions

25 × 20 × 5 cm par bac — format pensé pour se glisser dans un réfrigérateur.domestique

Contenu du lot

3 bacs + 3 couvercles transparents clipsables. Jusqu'à 4 pâtons par bac, soit 12 pâtons empilés.

Entretien

Lavage à la main à l'eau tiède savonneuse. L'inox se nettoie en quelques secondes.

Comment l'utiliser

1Boulez vos pâtons,
2Déposez jusqu'à 4 pâtons par bac, bien espacés.
3Clipsez le couvercle transparent et empilez les bacs au réfrigérateur.
4Surveillez la pousse à travers le couvercle, sans ouvrir.
5Le jour J, sortez un bac 1 à 2 h avant d'étaler pour remettre la pâte à température.

Livraison & retours

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— Jérônimo, fondateur de Pizzamateur

Foire aux questions

Quels sont les délais de livraison ?

Comptez 5 à 10 jours ouvrés entre votre commande et la livraison. Vous recevez un numéro de suivi dès l'expédition.

Combien de pâtons par bac, et de quel poids ?

Chaque bac accueille confortablement 4 pâtons d'environ 250 g — le poids classique d'une pizza. Pour des pâtons plus gros ou très hydratés, comptez 3 par bac pour leur laisser la place de se détendre.

La pâte ne va-t-elle pas coller à l'inox ?

Avec un léger voile de farine ou d'huile d'olive au fond du bac, les pâtons se décollent proprement. L'avantage de l'inox : il reste froid, lisse, et ne retient ni odeurs ni résidus après lavage.

Les bacs passent-ils au lave-vaisselle ou au four ?

Le fabricant recommande le lavage à la main, très rapide sur l'inox. Ces bacs sont conçus pour le stockage et la fermentation au froid — le couvercle ne va pas au four.

Tiennent-ils vraiment dans un petit frigo ?

C'est leur point fort : 5 cm de hauteur seulement par bac. Empilés, les 3 bacs occupent environ 25 × 20 × 15 cm — l'équivalent d'un grand saladier, pour 12 pâtons.

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le bac semble solide, le couvercle pourrait être mieu

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