Set de bacs à pâtons transparents empilés, couvercles blancs à visser

Set de fermentation — 8 bacs à pâtons individuels (500 ml)

24,90€
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Set de bacs à pâtons transparents empilés, couvercles blancs à visser
Set de fermentation — 8 bacs à pâtons individuels (500 ml)

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Un pâton par boîte — la fermentation enfin organisée

Fini les pâtons collés entre eux dans un grand saladier, ou les bols recouverts de film plastique qui s'envole. Avec un bac individuel par pâton, chacun pousse tranquille, à sa place, sans coller son voisin — et ta pile de bacs tient dans n'importe quel frigo.

  • 8 bacs ronds de 500 ml — idéal pour un pâton de 200 à 280 g (Ø 10 cm × 8,2 cm)
  • Couvercle à visser — la pâte ne soulève pas le couvercle en poussant
  • Transparents — tu surveilles la pousse sans ouvrir
  • Empilables — 8 pâtons sur la hauteur d'une étagère de frigo
  • Plastique alimentaire PP sans BPA — de −20 °C (congélateur) à +120 °C, lave-vaisselle OK

Le duo parfait avec la spatule souple pour décoller tes pâtons sans les abîmer. Équipe ta fermentation comme un pro.

Caractéristiques techniques

8 bacs de 500 ml

Le format de référence pour un pâton de 200 à 280 g — assez de place pour qu'il double de volume.

Couvercle à visser

Fermeture filetée : la pâte qui pousse ne soulève pas le couvercle, et ça se nettoie en 2 secondes.

Dimensions

Ø 10 cm en haut · 8,8 cm en bas · hauteur 8,2 cm — transparents et empilables au frigo.

Matière

Polypropylène (PP) alimentaire sans BPA · de −20 °C à +120 °C · lave-vaisselle OK.

Pourquoi des bacs individuels changent ta fermentation

Le problème : des pâtons qui se collent et s'écrasent

Dans un grand bac ou un saladier filmé, les pâtons gonflent les uns contre les autres : impossible d'en sortir un sans abîmer les voisins, et tu perds les belles bulles que 24 h de fermentation ont créées.

La solution : un pâton, une boîte

Chaque pâton pousse dans son bac : il garde sa forme ronde et ses bulles, tu le sors au moment exact où tu en as besoin, et la pile transparente te montre la pousse sans jamais ouvrir. C'est la méthode des passionnés de fermentation longue.

Idéal pour :

  • Les fermentations de 24 à 48 h au frigo (chaque bac prend peu de place)
  • Sortir les pâtons un par un, sans toucher les autres
  • Congeler des pâtons d'avance (−20 °C supporté)

Comment l'utiliser

  1. 1Boule tes pâtons (200 à 280 g) bien serrés.
  2. 2Huile ou farine très légèrement le fond du bac, dépose un pâton, soudure vers le bas.
  3. 3Visse le couvercle et direction le frigo pour 24 à 48 h.
  4. 4Sors les bacs 2 h avant d'étaler, pour que la pâte revienne à température.
  5. 5Décolle le pâton avec une spatule souple en retournant le bac — il tombe entier, prêt à étaler.

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Foire aux questions

Quels sont les délais de livraison ?

En général 10 à 15 jours ouvrés entre ta commande et ta livraison. Tu reçois un email avec ton numéro de suivi dès que ton colis part.

Quelle taille de pâton maximum ?

Idéalement 250 g (le standard d'une pizza de 30 cm), et jusqu'à 280 g confortablement. Un pâton de 300 g rentre aussi, mais il montera tout près du couvercle après une longue pousse — pour faire régulièrement du 300 g et plus, un format plus grand sera plus à l'aise.

Peut-on congeler les pâtons dedans ?

Oui : le PP supporte −20 °C. Astuce : laisse décongeler au frigo une nuit, puis 2 h à température ambiante avant d'étaler. Évite juste les chocs sur un bac sortant du congélateur (le plastique froid est plus cassant).

Pourquoi pas un seul grand bac ?

Le grand bac est très bien… si tu as un grand frigo et que tu étales tous tes pâtons en même temps. Les bacs individuels permettent de sortir un pâton sans toucher les autres, d'empiler dans un petit frigo, et même de congeler une partie de la fournée.

Comment les entretenir ?

Lave-vaisselle OK (panier du haut conseillé), ou un coup d'éponge à l'eau chaude. Sans joint en caoutchouc, le couvercle à visser ne garde aucune odeur et sèche vite.

Certains avis ont été collectés auprès d'acheteurs vérifiés du même produit via nos partenaires fournisseurs. Ils peuvent avoir été traduits automatiquement pour plus de clarté et ne sont pas modérés par Pizzamateur. Cette mention est conforme à la réglementation française sur la transparence des avis consommateurs.

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