LE JOURNAL PIZZAMATEUR

Tous mes conseils pour des pizzas maison dignes d'une pizzeria

Recettes testées, techniques de pizzaïolo et choix du matériel : le savoir-faire que j'aurais aimé avoir quand j'ai débuté.

Conseils, recettes & astuces signés Jérônimo Cuoco

Votre pizza colle au moment de l'enfournement ? Causes possibles : trop de garniture, pas assez de farine sur la pelle, ou pelle en bois mal...

PASSEZ À LA PRATIQUE

Les bons outils font les bonnes pizzas

Vous avez les conseils, il ne vous manque que le matériel. Découvrez la sélection d'accessoires que j'utilise pour réussir mes pizzas maison.