Name: Spatule à pâtons inox — pour décoller les pâtes collantes
Brand: Pizzamateur
SKU: 1005011781559030-Style B
Price: 15.90 EUR
Availability: InStock

Spatule à pâtons en inox pour pizza, lame trapèze et manche bois, vue de face

Spatule à pâtons inox — pour décoller les pâtes collantes

15,90€

Spatule à pâtons inox — pour décoller les pâtes collantes

15,90€

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Là où le souple plie, l'inox décolle

Une biga à 50 % d'hydratation collée au fond de son bac, une pâte qui s'accroche au plan de travail : une spatule en plastique se tord dessus. Celle-ci a une lame rigide en acier inoxydable qui passe sous la pâte et la décolle d'un geste, sans forcer.

Lame rigide 11 cm — elle ne plie pas : elle glisse sous la pâte la plus collante et la détache net
Bord biseauté — coupe et divise vos pâtons aussi bien qu'elle racle
Manche en bois riveté — trois rivets, aucun jeu : vous pouvez pousser fort sans que la lame bouge
Nettoie le plan de travail — un passage et la farine collée, les résidus de pâte et les restes de garniture disparaissent
Format 21 cm au total — assez court pour être précis, assez long pour la prise en main

Souple ou inox ? Notre spatule souple bleue épouse le fond des bacs et soulève un pâton sans le déformer — c'est l'outil du geste délicat. La spatule inox, elle, est l'outil de la force : décoller, couper, gratter. Les pizzaïolos ont les deux sur leur plan de travail.

Caractéristiques techniques

Lame

11 cm, acier inoxydable rigide

Longueur totale

21 cm, manche compris

Manche

Bois, trois rivets, sans jeu

Usage

Décoller, couper, racler le plan de travail

Pourquoi il faut du rigide sur une pâte collante

Plus la pâte est hydratée, plus elle colle

Une biga, une pâte à 70 % d'hydratation, un pâton oublié au fond de son bac : à la main, on arrache et on déchire le réseau de gluten. Avec une spatule souple, on plie sans rien décoller. Il faut une lame qui ne cède pas.

Une lame rigide passe dessous, point

L'acier glisse entre la pâte et la paroi, et le décollement se fait sans effort et sans déchirure. Le bord biseauté permet aussi de diviser un pâton net, et de racler le plan de travail en fin de séance.

Idéal pour :

Sortir une biga ou un préferment de son bac sans le déchirer
Diviser une pâte en pâtons réguliers avant le boulage
Décoller la farine et les résidus séchés du plan de travail

Comment l'utiliser

1Farinez légèrement la lame avant d'attaquer une pâte très collante
2Inclinez-la à plat et glissez-la entre la pâte et la paroi du bac
3Poussez d'un mouvement continu : la pâte se décolle d'un bloc
4Pour diviser, posez la lame sur la pâte et appuyez d'un coup franc vers le bas
5Raclez le plan de travail en fin de séance, puis lavez et séchez la lame

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Foire aux questions

Souple ou inox : lequel me faut-il ?

Les deux font des gestes différents. La spatule souple épouse le fond des bacs et soulève un pâton sans le déformer. La spatule inox décolle, coupe et racle ce qui résiste. Si vous travaillez des pâtes très hydratées ou de la biga, l'inox est indispensable.

Peut-on l'utiliser dans un bac en plastique ?

Oui, mais sans forcer contre les parois : la lame est biseautée et peut marquer un bac en plastique à la longue. Glissez-la à plat sous la pâte plutôt que de gratter le fond. Sur un bac inox ou un plan de travail, aucune précaution à prendre.

La lame est-elle coupante ?

Elle est biseautée, pas aiguisée comme un couteau : assez fine pour trancher une pâte d'un coup franc, sans danger à la manipulation. Rangez-la tout de même hors de portée des enfants, comme tout ustensile à lame.

Comment l'entretenir ?

À la main, à l'eau chaude savonneuse, puis séchez immédiatement. Évitez le lave-vaisselle et les trempages prolongés : le manche est en bois, il n'aime pas rester dans l'eau.

Quels sont les délais de livraison ?

Comptez 8 à 12 jours ouvrés entre votre commande et la livraison. Vous recevez un numéro de suivi dès l'expédition.

Puis-je le retourner s'il ne me convient pas ?

Oui, vous disposez d'un délai de rétractation de 14 jours à compter de la réception. Le produit doit être en parfait état et complet ; les frais de retour sont à votre charge sauf produit défectueux. Écrivez-nous à contact@pizzamateur.fr.

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qualité professionnel je recommande à 100% très solide. livraison rapide

Parfait

excellent produit.
Robuste et doté d'une belle lame tranchante

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Tout est parfait. Vendeur fiable.

Livraison ultra rapide et produit conforme à la description.

Fonctionne bien

Excellent

Très bonne qualité, mieux que prévu.

Bonne qualité, même après passage au lave-vaisselle. Aucune trace de rouille.

Super

Je m'appelle Fatta !

Utilisé plusieurs fois sans aucun problème. Pour le prix payé (environ 3 euros), FANTASTIQUE !

Il a l’aire très robuste a voir avec le temp aussi

Il a l’air Très robuste avoir avec le temp

Bien pour couper ou séparer les pâtons de pizza

Excellent

Excellent prix pour un bon produit, ce n'est pas le premier que j'achète.

Belle spatule comme deuxième spatule pour griller sur la plancha.

parfait pour une utilisation dans des casseroles en acier inoxydable

excellent produit

Spatule parfaite pour séparer les boules de la pâte principale. La lame est très bien aiguisée et le manche est bien fini. La division en boules est très claire avec l'utilisation de cet outil. EXCELLENT.

Spatule parfaite pour séparer les boules de pâte de la pâte principale. La lame est très tranchante et le manche est bien fini. La division en petites boules est très précise avec cet outil. EXCELLENT.

très bonne qualité 👌

Certains avis ont été collectés auprès d'acheteurs vérifiés du même produit via nos partenaires fournisseurs. Ils peuvent avoir été traduits automatiquement pour plus de clarté et ne sont pas modérés par Pizzamateur. Cette mention est conforme à la réglementation française sur la transparence des avis consommateurs.

Spatule à pizza souple bleue, lame large flexible et manche ergonomique

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